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Plateaux repas

 

Transpotes 1

entrée + plat
ou plat + dessert

 

Transpotes 2

entrée + plat
+ dessert

En supplément, possibilité d’ajouter des boissons : Evian, Badoit, vins, sodas...

La centrale du bocal

Menu du jour

mardi 17 juin

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Melon, mozzarella, tomates
  • Cheesecake au thon, échalotes, ciboulette
  • Piémontaise au saumon
  • Effiloché de bœuf barbecue, pommes de terre grenailles
  • Salade de pâtes au pesto, jambon sec, tomates, mozzarella, pignons de pin
  • Risotto courgette, tomates, basilic, feta
  • Tiramisu Oréo/Nutella
  • Crumble pommes, vanille
  • Salade de fruits frais

mercredi 18 juin

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Melon, mozzarella, tomates
  • Cheesecake au thon, échalotes, ciboulette
  • Piémontaise au saumon
  • Effiloché de bœuf barbecue, pommes de terre grenailles
  • Salade de pâtes au pesto, jambon sec, tomates, mozzarella, pignons de pin
  • Risotto courgette, tomates, basilic, feta
  • Tiramisu Oréo/Nutella
  • Crumble pommes, vanille
  • Salade de fruits frais

jeudi 19 juin

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Melon, mozzarella, tomates
  • Cheesecake au thon, échalotes, ciboulette
  • Piémontaise au saumon
  • Effiloché de bœuf barbecue, pommes de terre grenailles
  • Salade de pâtes au pesto, jambon sec, tomates, mozzarella, pignons de pin
  • Risotto courgette, tomates, basilic, feta
  • Tiramisu Oréo/Nutella
  • Crumble pommes, vanille
  • Salade de fruits frais

vendredi 20 juin

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Melon, mozzarella, tomates
  • Cheesecake au thon, échalotes, ciboulette
  • Piémontaise au saumon
  • Effiloché de bœuf barbecue, pommes de terre grenailles
  • Salade de pâtes au pesto, jambon sec, tomates, mozzarella, pignons de pin
  • Risotto courgette, tomates, basilic, feta
  • Tiramisu Oréo/Nutella
  • Crumble pommes, vanille
  • Salade de fruits frais

lundi 23 juin

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Crumble de tomates
  • Légumes rôtis au miel, chantilly salée
  • Tajine de poulet aux fruits secs
  • Crumble de légumes et lentilles corail, noisettes et Grana Padano
  • Mousse choco/Noix de pécan
  • Pavlova au fraises( Chantilly meringue)

mardi 24 juin

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Crumble de tomates
  • Légumes rôtis au miel, chantilly salée
  • Cheesecake jambon, ail et fines herbes
  • Tajine de poulet aux fruits secs
  • Salade de riz au saumon fumé, mangues, carottes, fèves, radis
  • Crumble de légumes et lentilles corail, noisettes et Grana Padano
  • Mousse choco/Noix de pécan
  • Pavlova au fraises(Chantilly meringue)
  • Tiramisu au citron

mercredi 25 juin

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Crumble de tomates
  • Légumes rôtis au miel, chantilly salée
  • Cheesecake jambon, ail et fines herbes
  • Tajine de poulet aux fruits secs
  • Salade de riz au saumon fumé, mangues, carottes, fèves, radis
  • Crumble de légumes et lentilles corail, noisettes et Grana Padano
  • Mousse choco/Noix de pécan
  • Pavlova au fraises( Chantilly meringue)
  • Tiramisu au citron

jeudi 26 juin

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Crumble de tomates
  • Légumes rôtis au miel, chantilly salée
  • Cheesecake jambon, ail et fines herbes
  • Tajine de poulet aux fruits secs
  • Salade de riz au saumon fumé, mangues, carottes, fèves, radis
  • Crumble de légumes et lentilles corail, noisettes et Grana Padano
  • Mousse choco/Noix de pécan
  • Pavlova au fraises( Chantilly meringue)
  • Tiramisu au citron

vendredi 27 juin

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Crumble de tomates
  • Légumes rôtis au miel, chantilly salée
  • Cheesecake jambon, ail et fines herbes
  • Tajine de poulet aux fruits secs
  • Salade de riz au saumon fumé, mangues, carottes, fèves, radis
  • Crumble de légumes et lentilles corail, noisettes et Grana Padano
  • Mousse choco/Noix de pécan
  • Pavlova au fraises( Chantilly meringue)
  • Tiramisu au citron

lundi 30 juin

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Céleris rémoulade orange et noix
  • Salade thaï, nouilles, mangue, crevettes, coriandre, concombre
  • Lieu noir, sauce citron, riz aux légumes
  • Wok de légumes au curry, nouilles chinoises
  • Liégeois framboises
  • Fromage blanc, ananas rôtis au miel, amandes

mardi 01 juillet

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Céleris rémoulade orange et noix
  • Salade thaï, nouilles, mangue, crevettes, coriandre, concombre
  • Clafoutis de légumes, mayonnaise curry
  • Lieu noir, sauce citron, riz aux légumes
  • Salade de pâtes façon César : poulet, tomates cerises, parmesan, œuf dur, sauce César
  • Wok de légumes au curry, nouilles chinoises
  • Liégeois framboises
  • Fromage blanc, ananas rôtis au miel, amandes
  • Mousse chocolat, noix de pécan

mercredi 02 juillet

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Céleris rémoulade orange et noix
  • Salade thaï, nouilles, mangue, crevettes, coriandre, concombre
  • Clafoutis de légumes, mayonnaise curry
  • Lieu noir, sauce citron, riz aux légumes
  • Salade de pâtes façon César : poulet, tomates cerises, parmesan, œuf dur, sauce César
  • Wok de légumes au curry, nouilles chinoises
  • Liégeois framboises
  • Fromage blanc, ananas rôtis au miel, amandes
  • Mousse chocolat, noix de pécan

jeudi 03 juillet

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Céleris rémoulade orange et noix
  • Salade thaï, nouilles, mangue, crevettes, coriandre, concombre
  • Clafoutis de légumes, mayonnaise curry
  • Lieu noir, sauce citron, riz aux légumes
  • Salade de pâtes façon César : poulet, tomates cerises, parmesan, œuf dur, sauce César
  • Wok de légumes au curry, nouilles chinoises
  • Liégeois framboises
  • Fromage blanc, ananas rôtis au miel, amandes
  • Mousse chocolat, noix de pécan

vendredi 04 juillet

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Céleris rémoulade orange et noix
  • Salade thaï, nouilles, mangue, crevettes, coriandre, concombre
  • Clafoutis de légumes, mayonnaise curry
  • Lieu noir, sauce citron, riz aux légumes
  • Salade de pâtes façon César : poulet, tomates cerises, parmesan, œuf dur, sauce César
  • Wok de légumes au curry, nouilles chinoises
  • Liégeois framboises
  • Fromage blanc, ananas rôtis au miel, amandes
  • Mousse chocolat, noix de pécan

lundi 07 juillet

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Rillettes de thon, échalotes, ciboulette
  • Crème de betteraves, chantilly salée
  • Salade de perles de blé, légumes grillés, pistaches, crème menthe
  • Hachis parmentier bœuf, patates douces
  • CB vanille
  • Verrine sablé breton, pommes caramélisées, chantilly

mardi 08 juillet

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Rillettes de thon, échalotes, ciboulette
  • Salade de concombre, pastèque, féta, tomates, menthe
  • Crème de betteraves, chantilly salée
  • Salade de perles de blé, légumes grillés, pistaches, crème menthe
  • Hachis parmentier bœuf, patates douces
  • Poulet, tomates, chorizo, poivrons, riz
  • CB vanille
  • Verrine sablé breton, pommes caramélisées, chantilly
  • Fraises Melba : fraises, crémeux vanille, amandes effilées, coulis de fruits rouges

mercredi 09 juillet

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Rillettes de thon, échalotes, ciboulette
  • Salade de concombre, pastèque, féta, tomates, menthe
  • Crème de betteraves, chantilly salée
  • Salade de perles de blé, légumes grillés, pistaches, crème menthe
  • Hachis parmentier bœuf, patates douces
  • Poulet, tomates, chorizo, poivrons, riz
  • CB vanille
  • Verrine sablé breton, pommes caramélisées, chantilly
  • Fraises Melba : fraises, crémeux vanille, amandes effilées, coulis de fruits rouges

jeudi 10 juillet

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Rillettes de thon, échalotes, ciboulette
  • Salade de concombre, pastèque, féta, tomates, menthe
  • Crème de betteraves, chantilly salée
  • Salade de perles de blé, légumes grillés, pistaches, crème menthe
  • Hachis parmentier bœuf, patates douces
  • Poulet, tomates, chorizo, poivrons, riz
  • CB vanille
  • Verrine sablé breton, pommes caramélisées, chantilly
  • Fraises Melba : fraises, crémeux vanille, amandes effilées, coulis de fruits rouges

vendredi 11 juillet

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Rillettes de thon, échalotes, ciboulette
  • Salade de concombre, pastèque, féta, tomates, menthe
  • Crème de betteraves, chantilly salée
  • Salade de perles de blé, légumes grillés, pistaches, crème menthe
  • Hachis parmentier bœuf, patates douces
  • Poulet, tomates, chorizo, poivrons, riz
  • CB vanille
  • Verrine sablé breton, pommes caramélisées, chantilly
  • Fraises Melba : fraises, crémeux vanille, amandes effilées, coulis de fruits rouges

lundi 14 juillet

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Ferié
  • Ferié
  • Ferié

mardi 15 juillet

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Melon, mozzarella, tomates
  • Panna cotta au saumon fumé
  • Salade de riz, ananas, surimi, poivrons rouges
  • Curry de courgettes coco à l'indienne, riz et cacahuètes
  • Salade de lentilles, gésiers, noix, tomates, oignons rouges
  • Joue de bœuf à la crème d'ail et persil, pommes de terre grenailles
  • Panna cotta vanille, fraises, coulis de fruits rouges
  • Tarte au citron
  • Crumble pommes, ananas

mercredi 16 juillet

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Melon, mozzarella, tomates
  • Panna cotta au saumon fumé
  • Salade de riz, ananas, surimi, poivrons rouges
  • Curry de courgettes coco à l'indienne, riz et cacahuètes
  • Salade de lentilles, gésiers, noix, tomates, oignons rouges
  • Joue de bœuf à la crème d'ail et persil, pommes de terre grenailles
  • Panna cotta vanille, fraises, coulis de fruits rouges
  • Tarte au citron
  • Crumble pommes, ananas

jeudi 17 juillet

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Melon, mozzarella, tomates
  • Panna cotta au saumon fumé
  • Salade de riz, ananas, surimi, poivrons rouges
  • Curry de courgettes coco à l'indienne, riz et cacahuètes
  • Salade de lentilles, gésiers, noix, tomates, oignons rouges
  • Joue de bœuf à la crème d'ail et persil, pommes de terre grenailles
  • Panna cotta vanille, fraises, coulis de fruits rouges
  • Tarte au citron
  • Crumble pommes, ananas

vendredi 18 juillet

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Melon, mozzarella, tomates
  • Panna cotta au saumon fumé
  • Salade de riz, ananas, surimi, poivrons rouges
  • Curry de courgettes coco à l'indienne, riz et cacahuètes
  • Salade de lentilles, gésiers, noix, tomates, oignons rouges
  • Joue de bœuf à la crème d'ail et persil, pommes de terre grenailles
  • Panna cotta vanille, fraises, coulis de fruits rouges
  • Tarte au citron
  • Crumble pommes, ananas

lundi 21 juillet

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Tartinade de saumon
  • Salade haricots verts, pommes de terre, tomates, œufs durs, oignons rouges
  • Lasagnes courgettes, chèvre
  • Parmentier de canard
  • Pavlova mangue
  • Tarte aux fraises

mardi 22 juillet

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Tartinade de saumon
  • Salade haricots verts, pommes de terre, tomates, œufs durs, oignons rouges
  • Crumble de tomates, ail et basilic
  • Lasagnes courgettes, chèvre
  • Salade de riz, crevettes, ananas, fèves, tomates cerises
  • Parmentier de canard
  • Tiramisu spéculoos
  • Pavlova mangue
  • Tarte aux fraises

mercredi 23 juillet

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Tartinade de saumon
  • Salade haricots verts, pommes de terre, tomates, œufs durs, oignons rouges
  • Crumble de tomates, ail et basilic
  • Lasagnes courgettes, chèvre
  • Salade de riz, crevettes, ananas, fèves, tomates cerises
  • Parmentier de canard
  • Tiramisu spéculoos
  • Pavlova mangue
  • Tarte aux fraises

jeudi 24 juillet

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Tartinade de saumon
  • Salade haricots verts, pommes de terre, tomates, œufs durs, oignons rouges
  • Crumble de tomates, ail et basilic
  • Lasagnes courgettes, chèvre
  • Salade de riz, crevettes, ananas, fèves, tomates cerises
  • Parmentier de canard
  • Tiramisu spéculoos
  • Pavlova mangue
  • Tarte aux fraises

vendredi 25 juillet

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Tartinade de saumon
  • Salade haricots verts, pommes de terre, tomates, œufs durs, oignons rouges
  • Crumble de tomates, ail et basilic
  • Lasagnes courgettes, chèvre
  • Salade de riz, crevettes, ananas, fèves, tomates cerises
  • Parmentier de canard
  • Tiramisu spéculoos
  • Pavlova mangue
  • Tarte aux fraises

lundi 28 juillet

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Taboulé au poulet et citron
  • Panna cotta feta, coulis de petits pois
  • Salade quinoa, pêches rôties, noisettes, jambon cru, tomates, concombre (option végétarienne)
  • Poulet tikka masala, semoule aux courgettes
  • Salade de fruits
  • Flan coco

mardi 29 juillet

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Pain de poisson tomaté, mayo paprika
  • Taboulé au poulet et citron
  • Panna cotta feta, coulis de petits pois
  • Risotto de la mer et petits légumes
  • Salade quinoa, pêches rôties, noisettes, jambon cru, tomates, concombre (option végétarienne)
  • Poulet tikka masala, semoule aux courgettes
  • Compotée de fraises, mousse chocolat blanc, spéculoos
  • Salade de fruits
  • Flan coco

mercredi 30 juillet

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Pain de poisson tomaté, mayo paprika
  • Taboulé au poulet et citron
  • Panna cotta feta, coulis de petits pois
  • Risotto de la mer et petits légumes
  • Salade quinoa, pêches rôties, noisettes, jambon cru, tomates, concombre (option végétarienne)
  • Poulet tikka masala, semoule aux courgettes
  • Compotée de fraises, mousse chocolat blanc, spéculoos
  • Salade de fruits
  • Flan coco

jeudi 31 juillet

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Pain de poisson tomaté, mayo paprika
  • Taboulé au poulet et citron
  • Panna cotta feta, coulis de petits pois
  • Risotto de la mer et petits légumes
  • Salade quinoa, pêches rôties, noisettes, jambon cru, tomates, concombre (option végétarienne)
  • Poulet tikka masala, semoule aux courgettes
  • Compotée de fraises, mousse chocolat blanc, spéculoos
  • Salade de fruits
  • Flan coco

vendredi 01 août

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Pain de poisson tomaté, mayo paprika
  • Taboulé au poulet et citron
  • Panna cotta feta, coulis de petits pois
  • Risotto de la mer et petits légumes
  • Salade quinoa, pêches rôties, noisettes, jambon cru, tomates, concombre (option végétarienne)
  • Poulet tikka masala, semoule aux courgettes
  • Compotée de fraises, mousse chocolat blanc, spéculoos
  • Salade de fruits
  • Flan coco

Petits déjeuners & cocktails dinatoires

Pour vos évènements et petits-déjeuners, La Centrale du Bocal vous propose des buffets écologiques et originaux. En passant par nos services, vous offrez à vos invités des plats fait maison et innovants.
Déplacement sur la Vendée et la Loire Atlantique.
Pour une demande de devis, contactez le 02.51.94.17.59

Particuliers

Baptême, mariage, anniversaire, départ en retraite…

Pour vos repas en famille ou entre amis, optez pour l’originalité

Déplacement sur la Vendée et la Loire Atlantique.

  • Tous nos plats sont « fait maison »
    avec des produits frais.
  • Dressés en bocaux individuels,
    ou sur assiettes pour un mariage.
    Oubliez la location de vaisselle,
    vos convives mangent dans le bocal.

 

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